日清食品株式会社、紙の一手。レンジ2分15秒が変えた夜の台所

お湯の湧く音がしない夜のキッチンを思い浮かべてください。湯気のかわりに、電子レンジの静かな回転だけが鳴っています。米国の「カップヌードル」は、長年の発泡スチロールから紙カップへ、そして電子レンジで2分15秒という“直調理”へ踏み出しました。PS（ポリスチレン）フリー、再生繊維40％、外装は100％再生紙。短い言葉で価値が一息に伝わるよう、設計は細部まで整えられています。日清食品株式会社は何を見て、どの扉を開き、何を手放したのか。選択の裏側と、その先に現れた成果をたどります。

どの企業の物語？

これは、日清食品株式会社の物語です。日清食品株式会社は、創業者の安藤百福が発明した「チキンラーメン（1958年）」と「カップヌードル（1971年）」で知られる即席麺のパイオニアで、持株会社グループのもと世界各地で事業を展開しています。グループ本社は東京都新宿区、連結従業員は約1.6〜1.7万人規模（期により変動）です。